Recept - Strawberry Cheesecake
Du behöver:
2 dl socker
3 ägg
200 g philadelphia
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
2 msk jordgubbssylt
10 st digestive
50 g smör
Smält smöret. Krossa sedan digestiven och blanda ner i smöret tills det är jämnt fördelat. Lägg i en form med avtagbar kant. Tryck blandningen försiktigt med en sked mot botten. Skär jordgubbar i tunna skivor och tryck mot kanten av formen.
Dela sedan äggen. Vispa socker och äggulor pösigt. Rör i vaniljsockret. Blanda i philadelphian. Vispa grädden i en egen bunke och rör sedan ned i blandningen. Vispa äggvitan hårt i en egen bunke. (tänk på att vispen måste vara helt diskad och torr annars kan den skära sig). Rör ner äggvitan med det andra. Rör sist i sylten. Häll sedan smeten i formen. In i frysen i 7-8 timmar.
Jag dekorerade med jordgubbar, mini-maränger och vit choklad!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar recept-tips lite då och då<3
